Control y crecimiento
Inventario
Controla insumos, compras y existencias.
En esta guía
Practica en una demo segura
Prueba movimientos de inventario
Recibe una compra, registra consumo o merma y observa cómo cambia la existencia.
Cargando ejemplo…
Usa la interfaz de Tabe con información ficticia. Nada de lo que hagas aquí cambia tu restaurante.
Pasos
Hazlos en orden la primera vez; después vuelve directo al que necesites.
- 1
Crea el insumo
Define cómo lo compras y cómo lo mides, por ejemplo kilo, litro o pieza.
- 2
Registra lo que recibes
Captura la compra o recepción para actualizar existencia y costo.
- 3
Agrégalo a una receta
Indica cuánto usa cada platillo para descontarlo cuando se venda.
- 4
Registra una venta
Vende el platillo desde Punto de venta y comprueba que Tabe descuente los insumos de su receta.
- 5
Cuenta y corrige existencias
Registra mermas, consumo interno y conteos para mantener el stock confiable.
Cómo leer cada insumo
- Existencia
- Cantidad disponible de un insumo en este momento.
- Merma
- Producto que salió del inventario sin convertirse en una venta.
- Conteo
- Cantidad real encontrada al revisar almacén, cocina o barra.
- Costo promedio
- Valor calculado con las distintas compras recibidas del insumo.